Đậu phụ non sốt nấm với những miếng đậu phụ béo béo quyện lẫn với những miếng nấm giòn giòn thanh mát rất thích hợp cho ngày nắng nóng oi bức như thế này. 

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ: 2 miến

- Nấm bào ngư: 200 gr

(hoặc nấm rơm, nấm sò,  hay bất cứ loại nấm tươi nào các bạn có thể mua được ở chợ)

- Tỏi khô: 3 tép

- Cà rốt: 1 củ

- Bột năng: 1 thìa

- Dầu ăn: 10 ml

- Gia vị: - 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê dầu vừng.

Đậu phụ non sốt nấm

xem thêm »

0

nam khoa

00:00

Đậu phụ viên rán vàng ruộm, vỏ giòn tan, trong mềm ngọt, ăn chơi rất tốt. Thỉnh thoảng làm món này thay vì cá viên chiên, thịt xiên nướng, xúc xích, nem chua... cho đám nhỏ ở nhà ăn lúc vừa đi học về. Hoặc hôm nào tụ tập đông đủ, chọn món này làm món riêng cho bọn trẻ con thử xem thế nào các bạn, mình tin là các cô cậu sẽ thích mê đi cho mà xem.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 500 gr
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Trứng vịt: 2 quả
- Hành khô: 20 gr
- Bột mì: 20 gr
- Chanh: 10 gr
- Ớt tươi: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu.

Đậu phụ viên rán

xem thêm »

0

nam khoa

01:34

Đậu phụ xào giá thịt là món ăn ngon dễ làm, từng sợi giá trắng muốt, xen lẫn cà rốt vàng cam, hành xanh tươi, thịt nâu, đậu vàng;... thơm mùi đặc trưng của nguyên liệu, giòn ngọt tự nhiên. Món này thường được dùng chung với cơm nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 300 gr

- Thịt lợn nạc: 100 gr

- Giá đỗ: 300 gr

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành hoa: 20 gr

- Rau mùi

- Tỏi khô: 1/2 củ

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối.

Đậu phụ xào giá thịt

xem thêm »

0

nam khoa

01:37

Đậu phụ kho thịt có màu vàng rơm, mùi thơm, vị mặn ngọt. Đây là món mặn, thường được dùng chung với cơm. Món này không khó làm lắm nhưng nếu không chú ý thì đậu sẽ bị nát hoặc mặn do đậu mềm và dễ ngấm gia vị hơn thịt.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 4 bìa

- Thịt ba chỉ: 300 gr

- Dầu ăn: 100 gr

- Gia vị: nước mắm, mì chính, muối, tiêu.

Đậu phụ kho thịt

xem thêm »

0

nam khoa

01:16

Đậu hũ non hấp tôm thịt ăn cứ mềm rụi, lại trơn lướt đi. Đậu trắng mềm, thịt nấm giòn dai mà lại thơm. Đủ cả xanh, đỏ, trắng, nâu... 

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 100 gr

- Tôm tươi: 100 gr

- Đậu hũ non: 1 hộp

- Nấm hương: 5 cánh to

- Trứng gà: 1 quả

- Rau mùi

- Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao (hoặc bột năng)

Gia vị cho nước sốt: 1/4 củ hành tây  + 3 tép tỏi + 1 thìa canh đường + 1 thìa dầu hào + 1 thìa  tương ớt + 1  thìa xì dầu + 1 thìa tương ớt chua ngọt.

Đậu hũ non hấp tôm thịt

xem thêm »

0

nam khoa

02:26

Đậu hũ non hấp trứng muối có đậu trắng mướt, trứng hanh vàng, sốt sánh mượt. Vì mặn bùi của trứng muối kết hợp với vị ngọt mềm của đậu, thoang thoảng hương nấm.

Các bạn có thể dùng món này như một món khai vị hoặc ăn chơi đều được.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 2 hộp

- Trứng muối

- Thịt lợn xay: 100 gr

- Tôm tươi: 100 gr

- Nấm hương: 5 gr

- Nước dùng heo hoặc gà: 500 ml

- Ớt sừng: 1 quả

- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu hào, bột năng

Đậu hũ non hấp trứng muối

xem thêm »

0

nam khoa

19:50

Đậu hấp trứng thịt có màu vàng của lòng đỏ, đậu trắng nõn, thịt nâu nhạt, vị béo ngậy, thơm mát, ăn cứ mềm rụi đi, rất tuyệt !

Các bạn cũng có thể sử dụng đậu hũ non cho món này. Tuy nhiên đậu non rất dễ vỡ, khi lấy đậu ra khỏi khuôn và phải hết sức nhẹ tay, cẩn thận. Nếu đậu được đựng trong túi nilong + hút chân không thì các bạn cát đôi thanh đậu, bỏ từng nửa trên tay, bóp nhé đầu không cắt để thanh đậu trôi ra rồi cắt khoanh. Còn nếu đựng trong khuôn nhôm hoặc nhựa thì phải vỗ mạnh vào đáy khuôn, và bốn cạnh để đậu long chân, sau đó úp ra đĩa, cắt thái.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu non: 1 hộp

- Thịt băm: 150 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Hành tím: 1 củ

- Hành hoa: 20 gr

- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, nước mắm.

Đậu phụ non hấp trứng thịt

xem thêm »

0

nam khoa

01:45