Sườn non nấu giả cầy

Sườn non nấu giả cầy nồng đậm, dùng với cơm nóng ngon hết ý. Nào các bạn chúng ta cùng vào bếp nào.

» Cách làm nem chua rán
» Chả mọc hấp
» Tràng lợn hấp gừng răm

NGUYÊN LIỆU

- Sườn lợn: 500 gr
- Riềng: 20 gr
- Sả: 3 củ
- Mẻ: 30 ml
- Mắm tôm: 1 thìa
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, đường

Sườn non nấu giả cầy

xem thêm »

Cách làm nem chua rán

Nem chua rán là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, các bạn ở nhà cũng có thể tự tay làm để thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi hoặc tụ tập người thân.

» Chả mọc hấp
» Tràng lợn hấp gừng răm
» Sườn non nướng sả ớt

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nạc vai xay: 300 gr
- Bì heo: 300 gr
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi
- Bột năng
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu.

Cách làm nem chua rán

xem thêm »

Chả mọc hấp

Chả mọc hấp mà ăn với cơm nóng thì cứ gọi là ngon thôi rồi luôn các bạn nhé !

» Tràng lợn hấp gừng răm
» Sườn non nướng sả ớt
» Thịt viên lụi tam sắc

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nạc vai: 200 gr
- Trứng gà: 3 quả
- Nấm hương: 5 gr
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Quất: 1 quả
- Gia vị: Hành hoa, hạt nêm, mắm, muối, hạt tiêu.

Chả mọc hấp

xem thêm »

Kem xoài sữa chua

Kem xoài sữa chua mát lạnh sảng khoái cho những ngày hè đây !

» Cách làm kem đậu xanh
» Kem dưa chuột mát lạnh
» Tự làm kem dừa tại nhà cực Kool

NGUYÊN LIỆU

- Xoài chín: 1 quả
- Sữa chua: 150 gr
- Đường: 80 gr
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Muối: 5 gr

Kem xoài sữa chua

xem thêm »

Tràng lợn hấp gừng răm

Tràng lợn hấp gừng răm là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Tràng lợn giòn giòn, rau răm thơm cay, thêm chút tiêu bắc sẽ là món ăn khóai khẩu cho cả gia đình.

» Sườn non nướng sả ớt
» Thịt viên lụi tam sắc
» Nem nướng

NGUYÊN LIỆU

- Tràng lợn: 300gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành: 1 củ
- Rau răm: vài ngọn
- Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối

Tràng lợn hấp gừng răm

xem thêm »

Tự làm kem dừa tại nhà cực Kool

Tự làm kem dừa tại nhà tuy có hơi hơi kì cạch một chút nhưng để có được món kem béo ngậy trong mùa hè oi bức thì cũng rất đáng.

» Cách làm kem đậu xanh
» Kem dưa chuột mát lạnh
» Kem xoài sữa chua

NGUYÊN LIỆU

- Sữa tươi:  250ml.
- Nước cốt dừa: 250ml.
- Dừa nạo: 40g.
- Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
- Sữa đặc: 1/3 hộp
- Vani, bột năng, đường cát trắng.

Kem dừa

xem thêm »

Salad Dưa Chuột Thịt Gà

Salad Dưa Chuột Thịt Gà thanh mát sẽ làm bữa cơm ngày nóng trở nên thú vị hơn. Chỉ cần qua vài bước đơn giản bạn đã có một món ăn ngon tuyệt cho cả gia đình.

» Đùi gà nướng ngũ vị
» Gỏi tôm cua chân gà
» Thịt gà nướng

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 1 cái
- Nước: 400 ml
- Dưa chuột: 2 quả
- Dầu vừng: 15 ml
- Tỏi khô: 3 tép
- Vừng rang: 10 gr
- Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu.

Salad Dưa Chuột Thịt Gà

xem thêm »

Chim cút quay mật ong

Chim cút quay mật ong hài hòa giữa mật ong mềm ngọt, ngũ vị hương thơm lừng sẽ là một món ăn thú vị cho gia đình.

» Chim cút om nấm
» Chim sốt cua bể
» Chim tần

NGUYÊN LIỆU

- Chim cút: 3 con
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Hành khô
- Tỏi khô
- Dầu hào: 1 thìa
- Gia vị: Dầu hào, mât ong, nước mắm,

Chim cút quay mật ong

xem thêm »

Canh riêu hến

Canh riêu hến là món ăn dân dã, dã làm, lại rất ngon. Trong những ngày hè oi bức như thế này mà bữa cơm có canh riêu hến thì còn gì bằng.

Bắt tay vào việc thôi các bạn

» Canh ngao nấu sấu
» Ốc móng tay nướng mỡ hành

» Nộm hến

NGUYÊN LIỆU

- Hến: 1 kg
- Cà chua: 300 gr
- Me chua: 3 quả
- Hành, răm, thì là:  1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Ớt: 1-2 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, muối mì chính

Canh riêu hến

xem thêm »

Cá Điêu hồng nướng mọi

Cá điêu hồng (diêu hồng) có thể chế biến thành nhiêu món ăn ngon như: nấu canh chua, kho tiêu, nấu cháo, nấu lẩu... phổ biến hơn cả là món Cá Điêu hồng nướng mọi.

Điêu hồng nướng vàng ươm, lớp da cá bên ngoài thấm gia vị đậm đà, giòn dai ôm lấy lớp thịt trắng ngần, mềm ngọt bên trong.

Cá Điêu hồng nướng mọi ăn kèm theo rau sống, bánh tráng và chén nước mắm ớt miền Trung. Đĩa rau xanh mướt với xà lách, diếp cá, chuối chát, dưa leo, khế xắt lát rất hợp.

NGUYÊN LIỆU

- Cá điêu hồng: 1 con (0,7 - 0,8 kg)
- Than hoa để nướng
- Đồ ăn kem: rau sống, bánh tráng, rau thơm các loại, dứa, chuối, khế.
- Nước chấm: nước mắm ngon, tiêu xay, tỏi, gừng, chanh tươi, ớt tươi, đường.

Cá Điêu hồng nướng mọi

xem thêm »

Sườn non nướng sả ớt

Sườn non nướng sả ớt cay cay, thơm mùi sả, là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món này mà phải tay mấy ông thích lai rai thì tốn bia thôi rồi.

» Thịt viên lụi tam sắc
» Nem nướng
» Cách làm xúc xích

NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 1 kg
- Muối: 10 gr
- Đường: 20 gr
- Mì chính: 5 gr
- Sả: 3 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Mật ong: 10 ml
- Dầu ăn: 10 ml

Sườn non nướng sả ớt

xem thêm »

Đùi gà nướng ngũ vị

Đùi gà nướng ngũ vị có mùi vị thơm của ngũ vị hương, tỏi và mật ong. Thịt gà mềm ngọt ngấm đủ vị ẩn trong lớp da giòn, rất ngon!

» Gỏi tôm cua chân gà
» Thịt gà nướng
» Cách gà tẩm bột rán

NGUYÊN LIỆU

- Đùi gà: 600 gr
- Ngũ vị hương: 10 gr
- Dầu hào: 20 gr
- Mật ong: 10 ml
- Đường: 5 gr
- Hạt nêm: 5 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ

 Đùi gà nướng ngũ vị

xem thêm »

Thịt viên lụi tam sắc

Thịt lụi tam sắc còn được biết tới dưới tên gọi là thịt viên nướng củ quả, với thành phần chính là thịt lợn (bạn có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà) cùng với khoai tây, cà tím, hành tây.

Thịt các bạn có thể thái vuông quân cờ, lát mỏng dài hoặc băm nhỏ rồi viên. Dưới đây Bí Ngô sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Thịt viên lụi tam sắc với nguyên liệu chính là thịt lợn xay.

» Nem nướng
» Cách làm xúc xích
» Bầu dục xào ớt xanh

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lợn xay: 500 gr
- Khoai tây: 1 củ
- Cà tím: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 1c ủ
- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, dầu ăn.

Thịt viên lụi tam sắc

xem thêm »

Cá trắm nướng riềng mẻ

Cá trắm nướng riềng mẻ thì cứ gọi là thơm nức mũi, mà ngon thì chết đi được.

NGUYÊN LIỆU

- Cá trắm: 1 khúc (khoảng 1 kg)
- Riềng xay: 100 gr
- Mẻ ngấu: 100 ml
- Sả: 3 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, muối, tiêu, dầu ăn.

Cá trắm nướng riềng mẻ

xem thêm »

Canh ngao nấu sấu

Canh ngao nấu sấu là món ăn rất hợp với mùa hè, giúp bạn xua đi cái nóng gắt, chói chang của mùa hè. Rất đơn giản và dễ làm, bạn sẽ có món canh ngon như ý cho cả nhà.

» Ốc móng tay nướng mỡ hành

» Nộm hến

» Hến xào miến

NGUYÊN LIỆU

- Nghao: 1 kg
- Sấu xanh: 5 quả
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Rau răm: 20 gr
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm.

Canh ngao nấu sấu

xem thêm »

Xôi cá rô đồng

Xôi cá rô đồng không phải ai cũng từng được thử qua và càng không phải ai cũng biết làm đâu nhé. Món này không khó nhưng mà hơi kì cạch một chút, nhưng mà thơm, mà ngon, mà rất rất đáng để thử.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 500 gr
- Cá rô đồng: 500 gr
- Hành khô: 3 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu ăn
- Hành phi
- Muối, tiêu

Xôi cá rô đồng

xem thêm »

Nem nướng

Nem nướng là món ăn ngon, thơm mùi đặc trưng của mon nướng, thịt mềm ngọt. Món này thường được làm vào cuối tuần, khi cả nhà tụ tập.

» Cách làm xúc xích
» Bầu dục xào ớt xanh
» Cách làm nem chua

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lợn xay: 500 gr
- Gia vị ướp thịt: 3 thìa canh bột nem nướng; 1 thìa cà phê tiêu giã dập; 1 thìa cà phê bột nở; 2 thìa canh nước mắm; 3 thìa canh nước lạnh; 1 thìa canh đường
- Đồ ăn kèm nem nướng: Xà lách, đồ chua, bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo... mỡ hành và lạc rang giã nhỏ

Nem nướng

xem thêm »

Chim cút om nấm

Chim cút om nấm có màu vàng nâu, nổi mùi thơm của nấm, hành, có vị ngọt đậm của thịt chim.

» Chim sốt cua bể
» Chim tần

» Chim thuôn hành răm

NGUYÊN LIỆU

- Chim cút: 2 con
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Hành khô: 20 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Hành hoa: 20 gr
- Hạt sen: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Chim cút om nấm

xem thêm »

Chim sốt cua bể

Chim sốt cua bể là món ăn ngon, chim có màu vàng bóng, nước sốt trong, có màu hồng của cua; vị ngọt đậm tự nhiên của cua và thịt chim.

» Chim tần

» Chim thuôn hành răm

» Chim bồ câu tần sen nấm

NGUYÊN LIỆU

- Chim câu non (ra ràng): 2 con
- Cua bể: 1 con (khoảng 400 gr)
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn: 100 gr
- Bôt đao
- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, tiêu xay.

Chim sốt cua bể

xem thêm »

Chim tần

Chim tần có màu nâu, xen lẫn với hạt sen trắng, thơm dậy mùi nấm, hành, với vị ngon, ngọt đậm tự nhiên của thịt chim.

» Chim thuôn hành răm
» Chim bồ câu tần sen nấm

» Chim bồ câu quay chảo

NGUYÊN LIỆU

- Chim câu ra ràng: 2 con
- Hạt sen: 50 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 30 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu xay.

Chim tần

xem thêm »

Chim thuôn hành răm

Chim thuôn hành răm có nổi mùi thơm của hành, răm, thịt chim nân, nước trong, có vị ngọt đậm của thịt.

» Chim bồ câu tần sen nấm

» Chim bồ câu quay chảo

» Chim cút nướng

NGUYÊN LIỆU

- Chim ngói: 2 con
- Hành củ tươi: 30 gr
- Rau răm: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Nước dùng trong: 0,5 lít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, mì chính.

Chim thuôn hành răm

xem thêm »

Nộm Lươn Hoa Chuối

Nộm lươn hoa chuôi là món ăn ngon, thanh mát trong ngày hè. Thịt lươn béo mềm kết hợp với hoa chuối hơi chát, vị chua cay mặn ngọt vừa ăn, rất khoái khẩu các bạn nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Lươn đồng: 400 gr
- Hoa chuối: 300 gr
- Chanh tươi: 2 quả
- Ớt: 1 quả
- Lạc rang
- Rau thơm: mùi, kinh giới, chanh, ớt, giá.
- Gia vị: muối, nước mắm...

Nộm Lươn Hoa Chuối

xem thêm »

Vịt bỏ lò

Vịt bỏ lò có màu đỏ cánh gián, thơm lựng mùi hành tỏi, món ăn có vị ngọt đậm tự nhiên của thịt. Cuối tuần rảnh rang các bạn có thể làm món này đãi cả nhà, rất ngon.

» Vịt quay
» Vịt rút xương tần
» Vịt tần sen nấm

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Rượu trắng: 20 gr
- Dầu ăn: 30 gr
- Bột đao: 30 gr
- Mạch nha (hoặc mật ong): 10 gr
- Gia vị: xì dầu, đương, muối, tiêu, mì chính

Vịt bỏ lò

xem thêm »

Vịt quay

Gần đây các quán bán vịt quay mọc ra như nấm. Thậm chí ở  ở dọc đường, chỗ nào khói um thì y như rằng có một xe lò nướng với rất nhiều vịt đang quay mòng mòng bên trên.

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn một cách làm món vịt quay đơn giản mà ngon tuyệt, các bạn rảnh rang có thể bày ra tự làm ở nhà.

» Vịt rút xương tần
» Vịt tần sen nấm
» Vịt hon

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Mạch nha: 10 gr
- Dầu ăn: 100 gr
- Gia vị: muối, tiêu

Vịt quay

xem thêm »

Vịt rút xương tần

Vịt rút xương tần là món ăn ngon, thường được dùng để bồi bổ cho người ốm, tăng cường thể lực.

Món ăn được đặc trưng bởi thịt vịt vàng nâu, nước trong màu hổ phách, thịt ngọt đậm và thơm mùi nấm, hành.

» Vịt tần sen nấm
» Vịt hon
» Vịt khìa

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 kg
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Hạt sen: 50 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành củ tươi: 50 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Rượu trắng: 20 ml
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu.

Vịt rút xương tần

xem thêm »

Vịt tần sen nấm

Vịt tần sen nấm thơm dậy mùi của nấm, vị ngọt tự nhiên, thịt vịt mềm, nước trong, đây là món ăn được nhiều người yêu thích, đồng thời có tác dụng bồi bổ rất tốt.

» Vịt hon
» Vịt khìa
» Vịt tiềm

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 kg
- Hạt sen: 100 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Vịt tần sen nấm

xem thêm »

Vịt hon

Hầu hết các bạn đều biết món Giò heo hon, nhưng ít bạn biết rằng thịt vịt hon cũng rất tuyệt.

Này nhé, thịt vàng nâu, thơm đậm, vị ngon, hơi ngọt của đường + củ đậu, nước sánh mượt.

» Vịt khìa
» Vịt tiềm
» Thịt vịt nấu dứa

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 1 kg
- Hạt sen khô: 30 gr
- Hạt dẻ: 30 gr
- Gừng: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Củ đậu: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Táo đỏ: 50 gr
- Lạc nhân: 30 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm, muối, hạt tiêu.

Vịt hon

xem thêm »

Vịt khìa

Thịt vịt khìa có màu vàng nâu, thơm đậm mùi vịt lẫn gừng, vịt ngọt tự nhiên kết hợp với củ cải thấu hơi chua, vị mặn ngọt, rất hợp.

» Vịt tiềm
» Thịt vịt nấu dứa
» Thịt Vịt giấm ghém

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 500 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Củ cải: 1 củ vừa
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, muối, mì chính.

Vịt khìa

xem thêm »

Vịt tiềm

Vịt tiềm có màu vàng bóng, nước trong suốt, thơm đậm mùi thịt vịt, nấm,hành, tiêu, vị ngon, ngọt. Thịt vịt và các nguyên phụ liệu chín mềm, không nát.

» Thịt vịt nấu dứa
» Thịt Vịt giấm ghém
» Vịt xáo măng

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con (khoảng 1,5 kg)
- Hạt sen khô: 50 gr
- Táo đỏ: 50 gr
- Củ đậu: 100 gr
- Hạt dẻ: 50 gr
- Hành củ khô: 30 gr
- Lạc nhân: 30 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính.

Vịt tiềm

xem thêm »

Thịt vịt nấu dứa

Thịt vịt nấu dứa có màu vàng nâu, dứa vàng ươm, thơm dậy mùi. Món ăn có vị ngọt, hơi chua nhẹ và béo.

» Thịt Vịt giấm ghém
» Vịt xáo măng
» Vịt ninh măng

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 500 gr
- Dứa chín tới: 300 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Dầu ăn: 15 gr
- Bột đao: 5 gr
- Rượu trắng: 20 ml
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, muối, mì chính.

Thịt vịt nấu dứa

xem thêm »

Bún chả giò

Bún chả giò là món ăn được nhiều người yêu thích, với nhều biến thể như: chả giò tôm, chả giò rế, chả cua... Món ăn này cũng được nhiều người nước ngoài biết đến vì sự hài hòa, nhiều rau và nhất là nước chấm cực ngon.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nạc dăm: 350 gr
- Tôm tươi: 300 gr
- Cua thịt: 1 con (khoảng 600 gr)
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Khoai môn: 150 gr
- Bánh đa nem (bánh tráng cuốn): 30 lá
- Bún tươi: 1 kg
- Nước dừa tươi: 1 bịch
- Dưa chuột
- Rau xà lách, rau thơm, giá sống
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, mì chính, chanh, ớt.

Bún chả giò

xem thêm »

Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon

Mất công hì hụi một buổi mới ra được một đĩa chả giò vàng ươm, vỏ giòn vàng, nhân tơi xốp, thơm nức mũi mà nước chấm lại kém duyên một chút thôi thì cũng uổng.

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon, hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Su hào: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Tỏi khô: 5 tép
- Nước mắm: 1/2 bát con
- Nước dừa: 1 quả
- Đường: 4 thìa
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Ớt: 1 quả (hoặc tùy khả năng căn cay)
- Chanh tươi: 2 quả

Nước mắm chấm bún chả giò

xem thêm »

Thịt Vịt giấm ghém

Thịt Vịt dấm ghém trắng bóng, thịt vịt vàng, nổi mùi gừng, hành, nước dùng trong và thịt mềm, vị ngọt.

» Vịt xáo măng
» Vịt ninh măng
» Thịt ngan rang gừng

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt rút xương: 300 gr
- Thịt ba chỉ: 50 gr
- Giò lụa: 20 gr
- Xương lợn: 300 gr
- Miến: 80 gr
- Trứng vịt: 15 gr
- Xà lách: 100 gr
- Hành củ: 10 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Ớt tươi: 5 gr
- Chanh quả: 10 gr
- Khế chua: 2 quả
- Gừng: 5 gr
- Dầu ăn:  5 gr
- Gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu, muối.

Thịt Vịt giấm ghém

xem thêm »