Sốt rượu vang trắng ( Sauce De Vin Blanc ) đạt yêu cầu phải sánh mượt, không bị tách bơ, có vị chua của rượu vang trắng, mùi thơm đặc trưng.
NGUYÊN LIỆU
- Nước dùng cá: 1 lít
- Rượu vang trắng: 0,2 lít
- Kem tươi: 0,5 lít
- Hành khô: 1 củ
- Bayleave: 1 lá
- Muối tiêu hạt: 1 ít
- Bơ: 5 gr
- Rouxbanc: 100 gr
Sauce De Vin Blanc - Sốt rượu vang trắng
xem thêm »
0 nhận xét:
Đăng nhận xét