Sốt Đơ Mi Glát (Sauce Demi Glace) sánh nâu, đồng nhất, có mùi thơm đặc trưng, độ ngọt của xương thịt.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò cốt lết: 500 gr
- Hành tây: 50 gr
- Rouxbrun: 100 gr
- Nước dùng nâu: 2 lít
- Bơ: 50 gr
- Tiêu, muối
- Lauries, Thyme, Percil
Sauce Demi Glace - Sốt Đơ Mi Glát
xem thêm »
0 nhận xét:
Đăng nhận xét