Thăn lợn tẩm bột rán (Escalope De Porc Panée) có màu vàng nhạt, thịt được làm chín tới, vị vừa ăn, nước sốt có vị cay của mù tạt.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt thăn lợn: 1,2 kg
- Trứng gà: 4 quả
- Bột mỳ: 100 gr
- Đậu đũa: 200 gr
- Súp lơn xanh (hoặc trắng): 100 ml
- Tiêu xay: 3 gr
- Rouxblanc: 250 ml
- Mù tạt Dijon: 1 lọ nhỏ
- Dầu rán: 200 ml
- Nước dùng bò trắng
xem thêm »
0 nhận xét:
Đăng nhận xét